INTRODUCCIÓN
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las moléculas, etc.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos.
Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.
En esta practica se realizaron diversas pruebas para determinar si un compuesto es orgánico o inorgánico. Una vez realizado esto se determinó la presencia de N, S, X en la muestra mediante métodos experimentales
INTRODUCCIÓN
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las moléculas, etc.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos.
Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.
En esta practica se realizaron diversas pruebas para determinar si un compuesto es orgánico o inorgánico. Una vez realizado esto se determinó la presencia de N, S, X en la muestra mediante métodos experimentales
Los compuestos del carbono ofrecen unos de los aspectos más interesantes de la química, por varias razones. En primer termino porque muchos de ellos se originan en los “laboratorios químicos”, representados por los seres vivos, animales y plantas. En segundo lugar por su utilidad, ya que existe multitud de compuestos del carbono que el hombre utiliza tales como: pinturas, medicinas, detergentes, plásticos, perfumes, tejidos, alimentos y combustibles. Y, en tercer término, por su abundancia; los compuestos conocidos del carbono superan la cifra del millón y medio, en tanta q los compuestos de los restantes elementos juntos, no alcanzan a los cien mil.
martes, 24 de noviembre de 2009
domingo, 22 de noviembre de 2009
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono.
Los compuestos orgánicos constituyen la mayor cantidad de sustancias que se encuentran sobre la tierra. Contienen desde un átomo de carbono como el gas metano CH4 que utilizamos como combustible, hasta moléculas muy grandes o macromoléculas con cientos de miles de átomos de carbono como el almidón, las proteínas y los ácidos nucléicos.
La existencia de tantos compuestos orgánicos de diferentes tamaños se debe principalmente a:
La capacidad del átomo de carbono para formar enlaces con otros átomos de carbono.
La facilidad con que el átomo de carbono puede formar cadenas lineales, ramificadas, cíclicas, con enlaces sencillos, dobles o triples.
El átomo de carbono, puede formar enlaces en las tres dimensiones del espacio.
Los compuestos orgánicos también son llamados química orgánica.. Ciertamente este es un termino bastante generalizado que pretende explicar la química de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.
Muchas veces se creyó que los compuesto llamados orgánicos se producían solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie había sintetizado algún compuesto orgánico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el químico alemán Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teoría vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio.
Los compuestos orgánicos constituyen la mayor cantidad de sustancias que se encuentran sobre la tierra. Contienen desde un átomo de carbono como el gas metano CH4 que utilizamos como combustible, hasta moléculas muy grandes o macromoléculas con cientos de miles de átomos de carbono como el almidón, las proteínas y los ácidos nucléicos.
La existencia de tantos compuestos orgánicos de diferentes tamaños se debe principalmente a:
La capacidad del átomo de carbono para formar enlaces con otros átomos de carbono.
La facilidad con que el átomo de carbono puede formar cadenas lineales, ramificadas, cíclicas, con enlaces sencillos, dobles o triples.
El átomo de carbono, puede formar enlaces en las tres dimensiones del espacio.
Los compuestos orgánicos también son llamados química orgánica.. Ciertamente este es un termino bastante generalizado que pretende explicar la química de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.
Muchas veces se creyó que los compuesto llamados orgánicos se producían solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie había sintetizado algún compuesto orgánico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el químico alemán Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teoría vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio.
miércoles, 18 de noviembre de 2009
MANEJO, TRNSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUIMICAS ORGANICAS
INSTITUTO TECNOLOGICO DE COLIMA
INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL
FUNDAMENTOS DE QUIMICA
INSTITUTO TECNOLOGICO DE COLIMA
INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL
FUNDAMENTOS DE QUIMICA
MANEJO, TRNSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUIMICAS ORGANICAS
PROFESORA:
JANETH PINEDA
INTEGRANTES:
PATRICIA SOLIS RODRIGUEZ
JULIANA SARAHI SOLIS CHAVEZ
FCO. JAVIEN MORENO CEJA
RAMON GARCIA CHAVEZ
16 de noviembre de 2009 Villa de Álvarez Colima
MANEJO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUIMICAS ORGANICAS
Las sustancias químicas orgánicas también conocidas como compuestos orgánicos son aquellos compuestos que utiliza la sociedad irresponsablemente para su beneficio económico sin identificar el riesgo, son los principales componentes de todos los seres vivos
Hoy las naciones unidas desarrollaran un sistema para el buen manejo de sustancias químicas que proporcione una reducción de riesgos a la salud humana y ambiental para esto fue el hecho de observar que existían sustancias químicas prohibidas o restringidas en un país en base a problemas ambientales o de salud, que todavía se vendían y usaban en otros países, muchas veces sin proporcionar esta información. Hasta hoy las industrias han incluido hojas de datos de seguridad de las sustancias químicas que comercializan, siendo cada vez más común a nivel internacional. Se ha visto que algunas sustancias químicas usadas en algún lugar pueden causar impactos en otro, o aún en los procesos químicos y físicos fundamentales del planeta Tierra.
Algunas de las sustancias químicas como el petróleo no se degradan rápidamente ya que estos tardos años en descomponerse por eso el cuidado de los compuestos es indispensable porque el mal uso que le damos nos afecta a todos ya que vivimos con ellos y debemos de prevenir riesgos en la salud.
Las sustancias orgánicas son aquellos compuestos solubles en agua que amenazan principalmente la vida acuática y humana.
Muchas empresas se han dado la tarea de fabricar platicos que son degradables en poco tiempo ya que su uso era irremediable y afectaba el sistema, aun así se daban el lujo de lanzar productos que degradaban el medio ambiente es por eso que se unieron los países para evitar su mal uso de sustancias orgánicas y evitarnos problemas con el ecosistema en un futuro.
Algún ejemplo de sustancias orgánicas serian en este caso principal los carbohidratos pues es una fuente importante de combustible para las células vivas, si bien es indispensable las sustancias orgánicas para que desperdiciarlas de manera ingenua si es importante para nosotros.
Algunas sustancias son utilizadas por explosivo entre países y no piensan en el daños que nos ocasionan pero todo eso se va a terminan hasta que razonen o hasta que la naturaleza nos castigue.
Si repasamos algunos compuestos como los hidrocarburos alifáticos y cicloalcanos, otros compuestos tan importantes como estos, por ejemplo: los éteres, los alcoholes, las cetonas, los aldehídos, los ésteres, las aminas, etc., cuya importancia se debe entre muchas otras razones, a su uso y aplicación comercial e industrial, a su utilización a nivel de laboratorio o en algunos casos por su intervención en las reacciones de organismos biológicos están por encima de la salud y de nuestro desarrollo pues solo en la economía se aplica y eso no beneficia a todos.
El mas uso que se le da por parte de los agricultores en los plaguicidas afecta el subsuelos y lo hace infértil en muchos casos pues el empleo extensivo de aerosoles que contienen cantidades apreciables de azufre, plaguicidas, compuestos orgánicos y polen, junto a otra materia particuladas como ceniza, nutrientes y compuestos químicos (óxidos, nitritos, nitratos, cloruros, fluoruros, ozono, silicatos) entre otros, juega un papel importante en dicha contaminación.
Algunas sustancias de la materia particulada transportada por el viento (plaguicidas, químicos orgánicos) puede viajar largas distancias y residir en la atmósfera durante mucho tiempo.
Conclusiones
Las sustancias químicas forman un papel muy importante en la sociedad y debemos de estar listos para cuidado y evitar riesgos a la salud.
La fumigación aérea de plaguicidas contribuye a la carga arrastrada por la atmósfera. El grado de arrastre, dispersión y transporte de plaguicidas depende de las condiciones atmosféricas prevalecientes, la constitución química del plaguicida y el método de aplicación.
Volatilización de plaguicidas desde el suelo, plantas y superficies acuáticas. Es superior cuando el plaguicida se aplica en superficie a cuando es incorporado en el terreno.
Si bien no cabe que tenemos un mundo de contaminantes por todas partes que veamos, en algunos casos se les da importancia y en otros solo se le toma pero sabremos bien manejar los compuestos o de verdad no sabemos cómo controlarlos pues es increíble pero es verdad no sabemos cómo utilizarlos sin que afecte nuestro sistema por eso en la actualidad vemos tantos desastres naturales que por largos años se han callado y hasta ahora se están revelando.
Bibliografía
html.rincondelvago.com/biologia_15.html
Méndez Lara Gustavo Rafael plotem yorma[arroba]hotmail.com(17 años, bachiller estudiante de vocacional)
lunes, 16 de noviembre de 2009
EVALUACION DE CASOS RELACIONADOS CON LAS NORMAS
EVALUACIÓN DE CASOS RELACIONADOS CON LAS NORMAS
Un riesgo químico se refiere a la exposición a todo elemento o compuesto químico, por sí solo o combinado, tal como se presenta en estado natural o de síntesis, utilizado o vertido, incluido el vertido como residuo.
La presencia de sustancias químicas en los alimentos puede producirse por la contaminación medioambiental (aire, agua o suelo), la adición intencionada de sustancias (como los plaguicidas, los medicamentos veterinarios y otros productos utilizados en la producción primaria), sustancias tóxicas presentes naturalmente en los alimentos (como por ejemplo las micotoxinas), la migración de sustancias procedentes de los materiales en contacto, así como por el uso de aditivos, aromas y coadyuvantes tecnológicos durante los procesos de fabricación y transformación de los alimentos.
En lo que respecta a su evaluación, en primer lugar es necesario destacar que esta difiere respecto a la de los riesgos biológicos puesto que, mientras que en el caso de la evaluación de riesgos biológicos normalmente se evalúa una exposición única y con un riesgo agudo para la salud, en los químicos se prevén efectos negativos para la salud en caso de exposición a largo plazo.
El Codex Alimentarius, a través del JECFA (Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios) y del JMPR (Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos en Residuos de Plaguicidas), ha establecido normas cuantitativas para los niveles admisibles o tolerables de distintas clases de peligros químicos. Dichas normas se suelen establecer mediante un proceso de evaluación de la inocuidad, el cual incorpora cada una de las etapas de un proceso genérico de evaluación de riesgos.
Identificación del peligro. Describe los posibles efectos adversos de una sustancia, es decir la posibilidad de provocar efectos nocivos así como el tipo de población que puede verse afectada. Se basa normalmente en los resultados proporcionados por los estudios toxicológicos en animales y estudios in vitro, puesto que los estudios epidemiológicos en humanos no suelen proporcionar suficientes datos.
Caracterización del peligro. En el caso de que sea posible, se establece una relación dosis-respuesta entre los diferentes niveles de exposición
A la sustancia química y la probabilidad de diferentes efectos negativos para la salud. Normalmente da lugar al establecimiento de un nivel inocuo de ingesta, es decir una ingesta diaria admisible (IDA) o tolerable (IDT) que se obtiene mediante una extrapolación a partir del nivel sin efectos adversos obtenido de los estudios toxicológicos en animales. La IDA se calcula con un amplio margen de seguridad y se define como la cantidad aproximada de una sustancia, expresada en relación con el peso corporal, que se puede ingerir diariamente, durante toda la vida, sin que represente un riesgo apreciable para la salud. Para su calculo, a partir del nivel sin efecto adverso, es necesario aplicar unos factores de seguridad o incertidumbre que reflejan tanto las diferencias entre los animales y los humanos, como las diferencias entre el promedio de los humanos y los grupos sensibles (por ejemplo mujeres embarazadas, ancianos, etc).
Evaluación de la exposición. Permite estimar las posibles vías de exposición a la sustancia química y su ingesta total. Los riesgos derivados de los peligros químicos se suelen evaluar teniendo en cuenta una exposición crónica, aunque en algunos casos como por ejemplo determinados contaminantes, residuos de plaguicidas o medicamentos veterinarios también se consideran las exposiciones agudas. El resultado de esta estimación de la ingesta total se compara con la IDA, lo que permite establecer si la exposición a esa sustancia química se encuentra dentro de los límites considerados como inocuos.
Caracterización del riesgo. Durante esta caracterización se tienen en cuenta los resultados procedentes de las etapas anteriores para poder estimar el riesgo relativo a la sustancia química. Generalmente se plantea como objetivo la limitación de la exposición a dosis para los cuales se ha estimado, teniendo en cuenta los escenarios más pesimistas, que no tienen ningún efecto negativo para la salud.
Un riesgo químico se refiere a la exposición a todo elemento o compuesto químico, por sí solo o combinado, tal como se presenta en estado natural o de síntesis, utilizado o vertido, incluido el vertido como residuo.
La presencia de sustancias químicas en los alimentos puede producirse por la contaminación medioambiental (aire, agua o suelo), la adición intencionada de sustancias (como los plaguicidas, los medicamentos veterinarios y otros productos utilizados en la producción primaria), sustancias tóxicas presentes naturalmente en los alimentos (como por ejemplo las micotoxinas), la migración de sustancias procedentes de los materiales en contacto, así como por el uso de aditivos, aromas y coadyuvantes tecnológicos durante los procesos de fabricación y transformación de los alimentos.
En lo que respecta a su evaluación, en primer lugar es necesario destacar que esta difiere respecto a la de los riesgos biológicos puesto que, mientras que en el caso de la evaluación de riesgos biológicos normalmente se evalúa una exposición única y con un riesgo agudo para la salud, en los químicos se prevén efectos negativos para la salud en caso de exposición a largo plazo.
El Codex Alimentarius, a través del JECFA (Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios) y del JMPR (Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos en Residuos de Plaguicidas), ha establecido normas cuantitativas para los niveles admisibles o tolerables de distintas clases de peligros químicos. Dichas normas se suelen establecer mediante un proceso de evaluación de la inocuidad, el cual incorpora cada una de las etapas de un proceso genérico de evaluación de riesgos.
Identificación del peligro. Describe los posibles efectos adversos de una sustancia, es decir la posibilidad de provocar efectos nocivos así como el tipo de población que puede verse afectada. Se basa normalmente en los resultados proporcionados por los estudios toxicológicos en animales y estudios in vitro, puesto que los estudios epidemiológicos en humanos no suelen proporcionar suficientes datos.
Caracterización del peligro. En el caso de que sea posible, se establece una relación dosis-respuesta entre los diferentes niveles de exposición
A la sustancia química y la probabilidad de diferentes efectos negativos para la salud. Normalmente da lugar al establecimiento de un nivel inocuo de ingesta, es decir una ingesta diaria admisible (IDA) o tolerable (IDT) que se obtiene mediante una extrapolación a partir del nivel sin efectos adversos obtenido de los estudios toxicológicos en animales. La IDA se calcula con un amplio margen de seguridad y se define como la cantidad aproximada de una sustancia, expresada en relación con el peso corporal, que se puede ingerir diariamente, durante toda la vida, sin que represente un riesgo apreciable para la salud. Para su calculo, a partir del nivel sin efecto adverso, es necesario aplicar unos factores de seguridad o incertidumbre que reflejan tanto las diferencias entre los animales y los humanos, como las diferencias entre el promedio de los humanos y los grupos sensibles (por ejemplo mujeres embarazadas, ancianos, etc).
Evaluación de la exposición. Permite estimar las posibles vías de exposición a la sustancia química y su ingesta total. Los riesgos derivados de los peligros químicos se suelen evaluar teniendo en cuenta una exposición crónica, aunque en algunos casos como por ejemplo determinados contaminantes, residuos de plaguicidas o medicamentos veterinarios también se consideran las exposiciones agudas. El resultado de esta estimación de la ingesta total se compara con la IDA, lo que permite establecer si la exposición a esa sustancia química se encuentra dentro de los límites considerados como inocuos.
Caracterización del riesgo. Durante esta caracterización se tienen en cuenta los resultados procedentes de las etapas anteriores para poder estimar el riesgo relativo a la sustancia química. Generalmente se plantea como objetivo la limitación de la exposición a dosis para los cuales se ha estimado, teniendo en cuenta los escenarios más pesimistas, que no tienen ningún efecto negativo para la salud.
jueves, 12 de noviembre de 2009
miércoles, 11 de noviembre de 2009
IMPORTANCIA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
IMPORTANCIA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
Son sustancias que contienen carbono y que forman enlaces covalentes que pueden ser de carbono-carbono y/o carbono-hidrogeno. En estos compuestos es donde se encuentra el famoso CHON aunque se le agregaron dos nuevos elementos que son el Fosforo y Azufre, por lo tanto quedo como CHONPS.
Con los compuestos orgánicos se elaboran gran cantidad de diversos combustibles.
Estos compuestos son muy importantes ya que también son fuente de energía.
· El combustible esta constituido por compuestos orgánicos y por otra cantidad de compuestos químicos y es toda sustancia que al quemarse produce calor. y también el combustible es una fuente de energía calórica y también sirve para que otra fuente de energía como la mecánica funcione.
Muchos de estos compuestos orgánicos sirven para fabricar los detergentes y algunos de estos compuestos sirven para elaborar ropa y demás artículos de distintas telas.
· Algunos compuestos orgánicos son importantes para los usos domésticos, como lo es el carbón vegetal que es el que se obtiene calentado la madera.
· Otro es el carbón animal que tiene una gran importancia ya que tiene usos medicinales como en la eliminación de gases, y también importantes usos industriales ya que se usa como decolorante del azúcar y este se obtiene de la descomposición de animales y debido al su poder de absorción es como se obtienen estos beneficios.
· El carbón mineral se podría decir que también es de suma importancia ya que este es el que se encuentra es las grandes masas vegetales que quedaron sepultadas por movimientos geológicos.
En sí los compuestos orgánicos son de suma importancia tanto por sus usos en carbones como en la formación de combustibles.
Son sustancias que contienen carbono y que forman enlaces covalentes que pueden ser de carbono-carbono y/o carbono-hidrogeno. En estos compuestos es donde se encuentra el famoso CHON aunque se le agregaron dos nuevos elementos que son el Fosforo y Azufre, por lo tanto quedo como CHONPS.
Con los compuestos orgánicos se elaboran gran cantidad de diversos combustibles.
Estos compuestos son muy importantes ya que también son fuente de energía.
· El combustible esta constituido por compuestos orgánicos y por otra cantidad de compuestos químicos y es toda sustancia que al quemarse produce calor. y también el combustible es una fuente de energía calórica y también sirve para que otra fuente de energía como la mecánica funcione.
Muchos de estos compuestos orgánicos sirven para fabricar los detergentes y algunos de estos compuestos sirven para elaborar ropa y demás artículos de distintas telas.
· Algunos compuestos orgánicos son importantes para los usos domésticos, como lo es el carbón vegetal que es el que se obtiene calentado la madera.
· Otro es el carbón animal que tiene una gran importancia ya que tiene usos medicinales como en la eliminación de gases, y también importantes usos industriales ya que se usa como decolorante del azúcar y este se obtiene de la descomposición de animales y debido al su poder de absorción es como se obtienen estos beneficios.
· El carbón mineral se podría decir que también es de suma importancia ya que este es el que se encuentra es las grandes masas vegetales que quedaron sepultadas por movimientos geológicos.
En sí los compuestos orgánicos son de suma importancia tanto por sus usos en carbones como en la formación de combustibles.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
